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在傳統文化中，主菜是宴會上份量最大的一道。雖然大部份文化中仍然會這樣定義「主菜」，但隨著時代轉變，主菜變得精簡及輕盈，不再以份量的大小來定奪。作為所有用餐場合中的焦點，它們尤其適合與親朋好友聚首一堂，分享喜悅。
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