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類型: 鍋物及燉菜類
美食故事
我們出品的燴牛舌以紅酒燴牛肉——一道經典的普羅旺斯（或法國）燉菜為基礎，這道經典菜以平價牛肉、葡萄酒、蔬菜、大蒜和普羅旺斯香料燉製而成，並在傳統上用daubière這種平底鍋烹製。菜式中使用的牛肉來自牛的肩部和背部，然而部分人主張應該由三個部位的牛肉製成：膠質豐富的牛小腿為主，牛肋骨用以提升風味，肩胛肉用以提升質感。我們則以牛舌入饌，因為牛舌同時具有上述三個部位牛肉的特點。
原料
水，牛舌，牛湯，甘筍，紅酒，鼠尾草，牛油，麵粉，洋蔥，月桂葉，鹽，黑椒
加熱說明
取出外袋並保持內包裝完好無損。將內包裝放入沸水中煮6-8分鐘，倒出後即可享用。
拆除所有包裝並取出內容物，將其放入可微波加熱的容器中。以600W功率重新加熱5.5-6分鐘即可享用。
貯存
保持冷藏在 -18°C。
淨重
250g • 1 份
香港製造
*照片僅供參考。Edible Stories堅持製作可靠的產品，讓顧客放心食用。
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Edible Stories是一個創於2016年的本地中央廚房的嶄新概念。我們的概念不止於炮製一道料理和研發食譜，而是希望更全面地呈現美酒佳餚，塑造頂級的用餐體驗。
紅酒汁燴牛舌
$60.00